2020 Terra Nova
Terra Nova, eine neue Welt. Die Idee geboren 2016 in Kalifornien, verfeinert über die Jahre in Südafrika und gereift in Bordeaux. Rastlose Power und Leidenschaft für Neues münden in diesem Cabernet Sauvignon aus Schloßböckelheim. Perfekte Reife am Stock durch konsequente Ertragsreduzierung, gezielte Extraktion während der 30-tägigen Gärung, 21 Monate Reife in den edelsten Barriques aus französischen Wäldern münden in diesem Unikat. Erdig wie ein junger Waldboden, frischer Eukalyptus und vollreifer Cassis in der Nase, Mokka und Tabak am Gaumen, eine wunderschön gebundene Holz-Note, die an frisch gebackenes Brot erinnert… schon die Kirchenfenster im Glas lassen die Kraft und Fülle erahnen. Ein großer Wein!
Optimale Trinktemperatur: 16-18°C
A votre santé!
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